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Barra de cereal saludable, una colación rápida para toda la familia

El olor a jengibre, canela, clavo de olor, nuez moscada nos recuerda la navidad, estás galletas navideñas tienen la mezcla de todas esas esencias que sin duda son un infaltable en época de navidad. Ingredientes: 160 g de harina de avena (puede ser sin gluten) 35 g de cacao amargo en polvo 100 g de panela (reemplazable por azúcar de coco, para una versión sin azúcar utilizar 80g de alulosa) 60 g de mantequilla o ghee 2 huevos enteros 1 cdta de vainilla 1 cdta de polvos de horn

Este postre de manzana y merengue sin azúcar, requiere pocos ingredientes y no te darás cuenta que es una versión sin azúcar. Ingredientes (8 porciones) 6 manzanas medianas (prefiere las manzanas verdes para bajar el nivel de dulzor del postre) 3 yemas de huevo 1 sachet (390g) de leche condensada sin azúcar marca ALUSWEET (reemplazable por leche condensada de coco o clásica para una versión con azúcar Canela (opcional) Para el merengue: - 2 claras de huevo (77g) - 154 g de al

Les comparto la receta de trufas de quinoa sin azúcar añadida que prepararé como snack de marcha para un trekking de mediana intensidad. Ingredientes (12 unidades aprox.) 150g de quinoa cocida (sin sal) 90 g de dátiles u otra fruta deshidratada a elección 30 g (2 cdas rasas) de tahini o pasta de sésamo (reemplazable por cualquier mantequilla de fruto seco) 30 g de cacao amargo en polvo 70 g (2 cdas rasas) de semillas de zapallo (reemplazable por otra semilla o mix, frutos sec

Esta receta de banana bread sin gluten y sin azúcar es una alternativa ideal para cuando tengas ganas de comer algo dulce y con su mayor aporte de fibra te entregará mayor saciedad. Ingredientes (8-10 porciones) 2 plátanos muy maduros + 1 unidad extra para decorar 3 huevos enteros 160g de harina de avena sin gluten (pueden utilizar la opción normal en caso que no tengas problemas con el gluten) 20 g de linaza molida (opcional) 100 g de alulosa en polvo 1 cda de esencia de vai

Esta receta de biscocho de zanahoria y coco sin gluten es una excelente alternativa sin azúcar añadida y sin harinas refinadas. Puedes hacerlo en un molde para muffins como lo hice yo, o agregar toda la mezcla es un molde grande. No olvidar que al ser una receta sin gluten, este no subirá tanto como un biscocho a base de harina de trigo. Ingredientes (9 unidades) 100 g de harina de coco 150 g de zanahoria cocida 2 huevos 1 cdta de polvos de hornear 1 cda de nueces picadas u o

En post anteriores he publicado todos los beneficios que tiene el consumo de té matcha, y si lo mezclas con té chai será una mezcla de sabores y aromas. Te comparto esta receta de matcha chai latte proteico, si no tienes o no utilizas proteína en polvo puedes omitir este ingrediente. Ingredientes (1 porción) 200 ml de leche o bebida vegetal a elección Especias: 1/8 cdta de canela, 1/8 cdta de jengibre en polvo, pizca de pimienta, clavo de olor y cardamomo (todo esto lo puedes

Esta receta de flan de café, es una excelente alternativa de colación por su bajo contenido de azúcares y mayor aporte de proteína. Ingredientes (1 porción): 1 huevo 100 ml de leche o bebida vegetal a elección 1/2 cdta de esencia de vainilla 1 cda de alulosa en polvo (reemplazable por tagatosa o 10 gotas de stevia) 1 cdta de café en polvo (reemplazable por 30 ml de café en grano ya preparado, debes disminuir la cantidad de leche a 70 ml en vez de 100 ml) Preparación: en un re

Se acerca la celebración de nuestras fiestas patrias, aquí te traigo una receta super simple, no contiene ningún aditivo/conservante y además quedan jugosas, estas salchichas de pollo caseras son ideales para toda la familia. Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo molida 1 zanahoria mediana 1 cebolla mediana o 1/2 cebolla grande (puede ser con cebolla blanca o morada) 1/2 pimentón rojo o verde 1/2 cdta de pasta de ajo (o puedes poner 1-2 dientes de ajo) 1 puñado de cilantro

Para estas galletas de avena-manzana sin gluten (también puedes utilizar la versión de avena con gluten) necesitarás los siguientes ingredientes: Ingredientes (8 unidades): 1 taza de avena sin gluten molida 1 taza de avena sin gluten entera (utilizo la marca The Power of Food) 1 huevo 1 manzana mediana rallada finamente (100-120g) 3 cdas de miel o syrup 1 cdta de polvos de hornear Opcional: chocolate, frutos secos, semillas Preparación: en un recipiente agrega todos los ingre

Queque integral rico en fibra y bajo en azúcar

Este pan solo necesita 3 ingredientes, es muy rápido y fácil, sin harinas.

Este pan de zanahoria es una excelente alternativa para aumentar la ingesta de verduras. Para una porción Ingredientes: 1/2 zanahoria rallada finamente 2 cdas de harina de avena (reemplazar por harina de arroz para versión sin gluten) 1 cdta de polvos de hornear 1 huevo 1cdta de semillas de sésamo (opcional) Condimentos: pizca sal, orégano, etc. (a elección) Preparación: en un recipiente agregar todos los ingredientes y mezclar muy bien hasta obtener una mezcla homogénea, lue

La industria alimentaria sigue innovando y mejorando la calidad de sus productos, entre ellos encontramos los cereales de desayuno, una de las opciones más rápidas escogidas para comenzar el día. Aquí te dejo las nuevas recomendaciones de cereales de desayuno: Nueva recomendación de cereales de desayuno Por lo tanto, los productos recomendados son: Cereal marca MIZO Puri Cereales con 400 millones de Probióticos Cereal sin gluten dulce marca Manare Cereal de quinoa marca Wipa

La avena es un cereal rico en fibra, que además aporta vitaminas del complejo, zinc, proteína (5 g en 30 g de avena), vitamina E, flavonoides, entre otros. Este alimento ha tomado mucha relevancia en los últimos años, su gran versatilidad y reemplazo de la harina blanca. Existen 2 tipos de avena en el mercado: Avena instantánea Avena tradicional o integral La diferencia radica principalmente es su procesamiento y textura. La avena tradicional o integral ofrece una textura más

30 ideas de desayuno ricos en fibra, buen aporte de proteína y grasas saludables

Comienzan a bajar las temperaturas y automáticamente pensamos en disfrutar un rico chocolate caliente. Te comparto 2 versiones en caso que no tengas proteína en polvo Chocolate caliente Versión 1 Chocolate caliente proteico Ingredientes 400 ml de leche o bebida vegetal (dividir en 2) 1 cda de cacao amargo 1 cdta de maicena 1 scoop de proteína sabor chocolate, vainilla o neutro pizca de canela Endulzante a gusto Preparación: en una olla poner 200 ml de leche o bebida vegetal,

Esta tortilla de chía es una receta es ideal para personas que tienen cuadros de constipación o dificultad para ir al baño. Recordemos: la chía es una semilla que tiene un alto contenido de omega 3 de origen vegetal y una excelente fuente de fibra que al entrar en contacto con el agua tiene una textura gelatinosa, la que tiene beneficios tanto para control de glicemias como para el colesterol. Ingredientes: (1 porción) 3 cdas de chía 10 cdas de agua Agregados: Versión dulce:

Ingredientes (1 porción): 1 huevo 1 plátano pequeño (no muy verde) 1/4 taza (25g) harina de coco, almendras o de arroz (con la de arroz quedará un poco más seco) 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de esencia de vainilla Chips de chocolate (opcional) Preparación: en un recipiente añade los plátanos y muélelos con un tenedor, agrega el huevo, harina de coco/almendras/arroz, polvos de hornear, esencia de vainilla y mezcla todo muy bien con un batidor manual o el mismo tenedor.

Receta muy fácil y rápida, solo tomará 8 minutos en preparar este pan de arroz Ingredientes 5 cdas de harina de arroz (50g) 3 cdas de agua 1/2 cdta de polvos de hornear Pizca de sal Preparación: En un recipiente mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa firme (tipo arepa), forma una bolita y aplasta hasta darle una forma de pan tipo hallulla. Precalienta un sartén y cocina el pan de arroz durante 4 minutos por lado. Acompaña con lo que deseas.