Biscocho express sabor "rollito de canela"

Si eres fan de los rollitos de canela, pero hacerlos en casa requiere mucho tiempo, te comparto esta versión de un biscocho express sabor "rollito de canela" hecho en taza y cocinado en microondas o en horno.

Biscocho express sabor "rollito de canela"

Ingredientes (1 porción)

Para el biscocho

• 4 cdas de harina de avena

• 1 cda de aceite

• 1 cda de panela/azúcar de coco o alulosa

• 1/2 cdta de polvos de hornear

Relleno:

• 1 cda de azúcar de coco, panela o azúcar rubia

• 1 cda de mantequilla o ghee derretido

• 1 cdta de canela en polvo

Frosting opción1:

• Yogurt natural con o sin endulzar

Frosting opción 2:

• 1 cda de queso crema

• 1 cda de yogut natural

• 1 cda de azúcar flor o alulosa

Preparación:

1. En un taza apta para microondas o recipiente apto para horno agrega todos los ingredientes del biscocho (harina de avena, aceite, panela o alulosa, polvos de hornear) y mezcla todo bien. Reserva.

2. En otro recipiente mezcla todos los ingredientes para el relleno, te quedará una textura pastosa.

3. Luego agrega la mezcla del relleno a la taza o recipiente y revuelve levemente (no mezcles mucho para que así puedas diferenciar entre el biscocho y el relleno)

4. Versión microondas: 60-90 segundos a potencia alta (800-1000W) revisa a los 60 segundos, si el centro está muy liquido agrega tandas de 10-15 segundos, déjalo reposar 1 minuto.

   Versión horno: 15 minutos a 175°C (no olvides precalentar el horno) estará listo cuando al insertar un mondadientes en el centro salga seco.

5. Agrega el frosting que desees y a disfrutar!.