Desayunos y meriendas

Barra de cereal saludable, una colación rápida para toda la familia

En post anteriores he publicado todos los beneficios que tiene el consumo de té matcha, y si lo mezclas con té chai será una mezcla de sabores y aromas. Te comparto esta receta de matcha chai latte proteico, si no tienes o no utilizas proteína en polvo puedes omitir este ingrediente. Ingredientes (1 porción) 200 ml de leche o bebida vegetal a elección Especias: 1/8 cdta de canela, 1/8 cdta de jengibre en polvo, pizca de pimienta, clavo de olor y cardamomo (todo esto lo puedes

La industria alimentaria sigue innovando y mejorando la calidad de sus productos, entre ellos encontramos los cereales de desayuno, una de las opciones más rápidas escogidas para comenzar el día. Aquí te dejo las nuevas recomendaciones de cereales de desayuno: Nueva recomendación de cereales de desayuno Por lo tanto, los productos recomendados son: Cereal marca MIZO Puri Cereales con 400 millones de Probióticos Cereal sin gluten dulce marca Manare Cereal de quinoa marca Wipa

La avena es un cereal rico en fibra, que además aporta vitaminas del complejo, zinc, proteína (5 g en 30 g de avena), vitamina E, flavonoides, entre otros. Este alimento ha tomado mucha relevancia en los últimos años, su gran versatilidad y reemplazo de la harina blanca. Existen 2 tipos de avena en el mercado: Avena instantánea Avena tradicional o integral La diferencia radica principalmente es su procesamiento y textura. La avena tradicional o integral ofrece una textura más

30 ideas de desayuno ricos en fibra, buen aporte de proteína y grasas saludables

Comienzan a bajar las temperaturas y automáticamente pensamos en disfrutar un rico chocolate caliente. Te comparto 2 versiones en caso que no tengas proteína en polvo Chocolate caliente Versión 1 Chocolate caliente proteico Ingredientes 400 ml de leche o bebida vegetal (dividir en 2) 1 cda de cacao amargo 1 cdta de maicena 1 scoop de proteína sabor chocolate, vainilla o neutro pizca de canela Endulzante a gusto Preparación: en una olla poner 200 ml de leche o bebida vegetal,

Ya estamos terminando el año y a veces el tiempo no es suficiente, aumenta el estrés, la ansiedad y comemos "cualquier cosa" o muchas veces no sabemos qué comprar de snack para llevar al trabajo, universidad, etc. El yogurt con cereales en su versión 2 en 1, e incluso en la mayoría de los casos, viene una cuchara incorporada resulta una excelente y rápida alternativa. Algunas opciones que puedes encontrar en el mercado: Es importante mencionar que existen dentro de las mismas

Cada vez vemos más productos con proteína añadida en sus productos y los cereales de desayuno (incluyendo granolas) no fueron la excepción, podemos encontrar cereales proteicos Aquí te traigo algunas marcas que se encuentran disponibles en el mercado Es importante mencionar que este tipo de productos NO son indispensables en tu alimentación diaria, ya que puedes cubrir tus requerimientos de proteína con alimentos naturales (huevo, carne vegetal, legumbres, carne/pollo/pavo, p

En algunos post anteriores había hablado acerca de lo que son los polialcoholes, pero solo en forma de recordatorio, son endulzantes utilizados ampliamente en la industria alimentaria especialmente posterior a la Ley de etiquetados, con el fin de disminuir el número de sellos de advertencia pero mantener el dulzor del producto. Dentro de estos endulzantes encontramos el sorbitol, xilitol, maltitol, jarabe de maltitol, los que son parcialmente digeridos por nuestro intestino g

Receta mini panqueques de avena y harina de almendras

Necesitas los siguientes ingredientes para 6 unidades Ingredientes: 1/2 taza de avena 1/2 taza de mix de frutos y/o semillas (yo utilicé el clásico mix con pasas) 1/2 taza de quinoa pop sin azúcar (reemplazable por arroz inflado) 1 clara de huevo 1 1/2 cda de miel (reemplazable por algún syrup o sirope de agave) Preparación: en un bowl mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien integrados, luego lleva a un molde para barritas o en un molde de silicona rectangular (

Barra de cereal sin azúcar baja en FODMAPs

Una bebida caliente llena de aromas, especialmente para estos días fríos. Esta bebida caliente la podemos encontrar en supermercados ya lista para el consumo, pero también la podemos preparar en casa. ¿Será lo mismo comprar la mezcla ya lista o mejor la preparamos en casa? Con tan solo ver los ingredientes, podemos ver que son totalmente diferentes. Les comparto la receta de este rico té chai latte. Ingredientes (2 porciones) 400 ml de bebida vegetal o leche de vaca (utiliza

Para estos días fríos preparé esta leche dorada o golden milk, una clásica bebida de la India se destaca por su poder antiinflamatorio por el uso especialmente de cúrcuma. Ingredientes para una porción 200 ml de bebida vegetal o leche de vaca sin lactosa 1 cdta de cúrcuma 1/2 cdta de canela en polvo 1 rama de canela 1/2 cdta de jengibre rallado 2 clavos de olor Pizca de pimienta negra (favorece la activación de la curcumina) Para endulzar: estevia a gusto Preparación: en una

Para 4 porciones necesitas los siguientes ingredientes: 🌱Base ✔️1 taza de granola (ver receta en publicación anterior) ✔️ 4 dátiles previamente hidratados (reemplazable por cualquier tipo de fruta deshidratada ) 🌱relleno: ✔️1 taza de berries u otra fruta (ej. Manzana) ✔️ 1 taza de agua ✔️ 1 cda de maicena ✔️ endulzar a gusto ✔️chocolate para decorar (opcional) 🌱Preparación: hidratar la fruta deshidratada que utilices (este será el pegamento para la masa ) en agua caliente

Necesitarás los siguientes ingredientes: 🔅1 taza de avena entera idealmente 🔅 mix de frutos secos y semillas (aprox de taza) 🔅 2 cdas de alulosa + 4 cdas de agua (hice un almíbar ) reemplazable por tagatosa, miel, azúcar de coco, panela ✔️Fruta deshidratada a gusto (yo utilicé higos y damascos turcos) 🔅Preparación: en un sartén agregar la avena junto con los frutos secos y tostar a fuego bajo (utilicé un sartén antiadherente pero si no tienen un buen sartén agregar 1 cdta

Un clásico de desayuno en el último tiempo (cada vez lo veo más en mis pacientes) si aún no lo has preparado te dejo 3 ideas de como puedes ir variando esta preparación. Receta para la base (1 porción) 200 ml de: leche sin lactosa, bebida vegetal o agua 1/2 taza de avena sin gluten (entera o instantánea) Endulzar a gusto Preparación: en una olla poner a cocinar la leche, bebida vegetal o agua junto con la avena hasta que espese, endulzar a gusto y listo. Qué hace la diferenci

Receta ideal para una colación o antojo dulce. Muy fácil y rica, puedes utilizar los ingredientes que desees. Para 10 barritas aprox. necesitarás: 2 tazas de avena instantánea o entera (si utilizas entera procesar un poco, sin que te quede como harina) 1 manzana rallada 10 dátiles (u otra fruta deshidratada ej pasas, higos, damascos turcos, cranberries) 2 cdas de chia + 6 cdas de agua 1 cdta de canela Preparación: Primero mezcla la chía con el agua y deja reposar hasta que es

Una forma de incorporar verduras en un tiempo de comida que no sea almuerzo o cena. Verás lo fácil y versátil que son los alimentos Para 8 unidades pequeñas: ✔1 taza de agua (pueden ocupar leche o bebida vegetal ) ✔1/2 taza de harina de avena (utiliza la que tengas ) ✔2 cdas de linaza o chía molida (reemplazable por 1/2 plátano o 1 huevo) ✔1/4 taza de betarraga cocida ✔1 cdta de polvos de hornear ✔1 cdta de esencia de vainilla ✔endulzante (opcional) Preparación: en una j

Ingredientes: 2 rebanadas de pan molde 1/2 plátano 100 ml de leche vegetal Agregados: Mantequilla de maní casera Mermelada Dulce de dátiles Frutos secos Fruta a elección Preparación: moler con un tenedor muy bien el plátano y agregar la leche vegetal hasta obtener una mezcla homogénea y sin que queden trozos de plátano. Pasar las rebanadas de pan molde por la mezcla por ambos lados y llevar a un sartén antiadherente (si no tienes un buen sartén, agrega un chorrito de aceite d