Postres fríos y sin horno

Este postre de manzana y merengue sin azúcar, requiere pocos ingredientes y no te darás cuenta que es una versión sin azúcar. Ingredientes (8 porciones) 6 manzanas medianas (prefiere las manzanas verdes para bajar el nivel de dulzor del postre) 3 yemas de huevo 1 sachet (390g) de leche condensada sin azúcar marca ALUSWEET (reemplazable por leche condensada de coco o clásica para una versión con azúcar Canela (opcional) Para el merengue: - 2 claras de huevo (77g) - 154 g de al

Les comparto la receta de trufas de quinoa sin azúcar añadida que prepararé como snack de marcha para un trekking de mediana intensidad. Ingredientes (12 unidades aprox.) 150g de quinoa cocida (sin sal) 90 g de dátiles u otra fruta deshidratada a elección 30 g (2 cdas rasas) de tahini o pasta de sésamo (reemplazable por cualquier mantequilla de fruto seco) 30 g de cacao amargo en polvo 70 g (2 cdas rasas) de semillas de zapallo (reemplazable por otra semilla o mix, frutos sec

Esta receta de flan de café, es una excelente alternativa de colación por su bajo contenido de azúcares y mayor aporte de proteína. Ingredientes (1 porción): 1 huevo 100 ml de leche o bebida vegetal a elección 1/2 cdta de esencia de vainilla 1 cda de alulosa en polvo (reemplazable por tagatosa o 10 gotas de stevia) 1 cdta de café en polvo (reemplazable por 30 ml de café en grano ya preparado, debes disminuir la cantidad de leche a 70 ml en vez de 100 ml) Preparación: en un re

Opción de desayuno rápido o antojo dulce, en 5 minutos ya lo tendrás listo ! Ingredientes (1 porción) 2 cdas de harina de linaza (20g) 1 huevo entero 1/4 cdta de canela o esencia de vainilla endulzar a gusto (opcional) Preparación: en un bowl agrega el huevo batido, la harina de linaza, canela y polvos de hornear con ayuda de un tenedor o batidor manual, mezcla todo hasta tener una mezcla homogénea. Lleva a un sartén antiadherente toda la mezcla (el grosor de la tortilla es a

La preparación overnight se ha viralizado por redes sociales, la cual tiene como base, avena, chía y leche o bebida vegetal la cual se deja activando durante la noche anterior. Les comparto esta versión ideal de desayuno dulce para 1porción: Ingredientes: Para la base: 3 cdas de avena sin gluten 1 cdta de chía 100 ml o 1/2 taza de bebida vegetal o leche sin lactosa 100 ml o 1/2 taza de café frío en grano (tú eliges la intensidad del café) 1/2 cdta de esencia de vainilla endul

Ganas de algo dulce y rápido de hacer? este postre es sumamente fácil de preparar y además tiene un buen aporte proteico. Ingredientes: para 2 porciones Para la masa: 30 g o 3 cdas de avena entera 5 ciruelas deshidratadas previamente hidratadas en agua caliente (reemplazo por dátiles) Para el relleno: 1 yogurt proteico natural endulzado (utilicé la marca Loncoleche) 1 yema de huevo 1 cda rasa de maicena cernida jugo de 1/2 limón + ralladura Topping: Opción 1: preparar un mere

Comienzan los días de calor, les comparto una forma muy fácil de hacer helado de fruta en este caso, preparé de mango con mantequilla de maní Ingredientes: (1 porción o 1 paleta) 1/2 taza de mango congelado 2 cdas rasas de mantequilla de maní (u omitir) Preparación: procesar todo y llevar a molde para helado para darle la forma. Congelar de un día para otro y listo. Puedes utilizar cualquier tipo de fruta congelada y consumir inmediatamente o para un formato familiar puedes c

Muy simples y los pueden hacer con cualquier fruta idealmente congelada. Ingredientes para 12 unidades aprox: ✔️1 taza de fruta congelada ✔️ 1/2 taza de mantequilla de algún fruto seco (yo utilicé nueces pero puede ser de maní, almendras o avellana ) ✔️Chocolate si quieres bañarlos ✔️ 1/2 medida de proteína en polvo (opcional ) ✔️endulzar si deseas ▫️Preparación: Procesa todos los ingredientes excepto el chocolate 🍫 hasta obtener una mezcla suave y homogénea, luego arma las

Un postre muy rico y rápido de hacer, lo puedes incluso utilizar para rellenar alguna torta Ingredientes para 2 porciones: Para la base: ✔️1/2 taza de nueces (o cualquier fruto seco que tengan ) ✔️ 3 dátiles u otra fruta deshidratada (hidratar 10 minutos en agua caliente ) Para el mousse: ✔️1 palta mediana ✔️2 cdtas de cacao amargo ✔️ 1 cdta esencia de vainilla ✔️ endulzar a gusto (yo utilicé 4 dátiles también hidratados previamente) 🔅Preparación: para la base mezcla ambos i

Necesitan: para 10 -12 porciones Masa ✔2 tazas de harina de harina de avena sin gluten ✔1 cda de semillas de chia + 3 cdas de agua ( versión no vegana: reemplazable por 1 huevo) ✔2 cdas de azúcar de coco, panela u otra ✔1 cdta de polvos de hornear ✔agua necesaria Crema pastelera: ✔2 1/2 tazas de bebida vegetal ✔5 cdas de maicena ✔1 cdta de esencia de vainilla ✔pizca de cúrcuma (le dará el color amarillo o lo puedes omitir ) ✔endulzante a gusto Extras: ✔1 plátano grande o 2 pe

Receta muy simple donde solo necesitas 3 ingredientes, idealmente para ese antojo dulce. Necesitarás: Nueces mariposas Mantequilla de maní casera (o ambos ingredientes) Chocolate negro (idealmente sobre 70% de cacao) o blanco Preparación: en una nuez mariposa agrega 1/2 cdta mantequilla de maní y une con otra nuez mariposa. Aprieta muy bien para que se unan ambas partes. Repite este mismo procedimiento según las cantidades que quieras preparar. Una vez listos, derrite a baño

️Ingredientes Para la base: ✔1 taza de pasas rubias (ocupen las que tengan o alguna otra fruta deshidratada como dátiles, Damascos turcos, higos, ciruelas etc) ✔3/4 taza de semillas de maravilla (u otro fruto seco que tengas ) ️Para el relleno: ✔1 taza de maní remojado la noche anterior ( mínimo 8 horas ) ✔agua, bebida vegetal o leche necesaria ✔1 cdta de esencia de vainilla ️Salsa de chocolate: ✔2 cdas de cacao amargo ✔chorrito de agua ️ ✔ endulzar a gusto ️Preparación: para

Ingredientes para un molde grande (22 cm) porciones 10-12: Masa: ✔1 taza de harina (la que tengan) ✔1 taza de harina de linaza (o solo agreguen más harina de la que tengan) ✔endulzar a gusto ✔1/2 cdta de canela ✔1 cdta de polvos de hornear (en caso que utilicen harinas sin polvos de hornear ) ✔agua necesaria Relleno ✔2 manzanas medianas ✔2 peras medianas ✔3 cdas de azúcar de coco (o la que tengas ) ✔ 2 cucharadas de jugo de limón ✔2 cdas de maicena ✔2 cdas de canela ✔1/3 t

Necesitas los siguientes ingredientes para 6 porciones ✔ 1 plátano grande firme (no muy maduro) ✔ mantequilla de maní casera (utilicé una que prepararé con cacao amargo ) ✔ mix de frutos secos picados (utilicé maní, semillas de calabaza) ✔ chocolate para derretir (idealmente sobre 70%de cacao) Preparación: corta el plátano en 3 y luego haz un corte horizontal, agrega mantequilla de maní a cada mitad obtenida (yo le puse aprox 1/2 cdta pero es a gusto) y luego distribúyela bie

Necesitas los siguientes ingredientes: ✔1 taza de coco rallado ✔1/2 plátano muy maduro ✔2 cdas de crema de coco o leche vegetal ✔chocolate🍫para el baño (idealmente sobre 70%de cacao) Preparación: en un recipiente muele con un tenedor el plátano y agrega el coco rallado y la crema o leche vegetal. Mezcla todo muy bien y lleva a un molde rectangular y luego al congelador por al menos 4 horas. Desmolda y corta del grosor que tú quieras. Derrite el chocolate a baño María y pasa

Necesitas los siguientes ingredientes: ✔rebanadas de pan molde sin borde (depende el molde que utilicen pero aprox son 9 rebanadas) ✔1 taza de café☕️(lo pueden preparar a su gusto dependerá de que tanto sabor a café quieren darle ) Para el relleno: ✔3/4 taza de semillas de maravilla remojadas por al menos 2 horas (pueden utilizar cualquier otro fruto seco) ✔9 unidades de dátiles sin carozo (reemplazable por cualquier otra fruta deshidratada) ✔3/4 taza de leche vegetal Extras:

Muy fácil de hacer con pocos ingredientes Aquí va la receta Ingredientes (para 9 unidades aprox ) ✔1/4 taza de mantequilla de maní casera ✔8 unidades de damascos turcos (reemplazable por dátiles,higos o pasas ) ✔maní picado sin sal ✔chocolate🍫(idealmente >70%) Preparación: hidrata por 20 minutos en agua caliente los damascos turnos o la fruta deshidratada que vayas a utilizar. Luego bota el agua de remojo y agrega la fruta deshidratada en una procesadora junto con la mantequ

Esta es una receta muy fácil y rápida que puedes consumir inmediatamente Ingredientes (2-3 porciones): 2 tazas de plátano congelado 2 cdas de manjar de coco La receta del manjar ya se las había compartido anteriormente, pero se las vuelvo a dejar acá 2 tazas de leche vegetal (la que tengas disponible) 1/2 taza de azúcar de coco (le dará el sabor y color oscuro) 1 cdta de esencia de vainilla Preparación: Primero prepara el manjar, lo que demora bastante solo debes tener pacie

Ingredientes: Masa: 1 1/2 taza de higos deshidratados 1 taza de harina de avena instantánea (simplemente pon la avena en una juguera hasta obtener una mezcla similar a la harina) Relleno: manjar, dulce de dátiles, mermelada, mantequilla de maní o lo que tu prefieras. Extras: coco rallado para rebosar Preparación: En un recipiente dejar remojando en agua caliente los higos por 20 minutos o hasta que estos estén blandos. En una procesadora de alimentos o juguera mezclar los hig

Simplemente debes mezclar todos los ingredientes, utiliza la fruta que tengas y acompáñalo con lo que más te guste!! El tofu al ser un alimento insípido lo puedes utilizar tanto para preparaciones dulces como saladas