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Una consulta nutricional a distancia funciona exactamente igual que una presencial en cuanto a profesionalismo y resultados, pero con la ventaja de la comodidad. A través de una videollamada, se evalua a fondo el estado actual, los objetivos y estilo de vida para diseñar un plan completamente personalizado.

Barra de cereal saludable, una colación rápida para toda la familia

Leche chocolatada menos procesada

Comparación de un mismo producto de la misma marca, una leche semidescremada chocolatada sin lactosa

Ingredientes para la Tartaleta de Arándanos Para la Base 2 1/2 tazas de harina de avena 1/2 taza de agua tibia 2 cucharadas de aceite 40 gotas de estevia Para el Relleno Opción 1: Crema Pastelera 350 ml de leche o bebida vegetal 2 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 40 gotas de estevia (rectificar dulzor a gusto) 25 g de almidón de maíz (maicena) Opción 2: Yogurt 2 yogures proteicos naturales o griegos naturales endulzados 1 huevo grande 1 cucharadita de esenc

La importancia de los colores de las frutas y verduras se deben a diversos compuestos fitoquímicos activos que pueden tener beneficios para nuestro cuerpo, contribuyendo a un buen estado de salud. Estos compuestos son los que le dan el color característicos a frutas y verduras por lo que combinarlos incorporarás todos los beneficios que tienen. Los colores de las frutas y verduras Morado/azul: propiedades antioxidantes que pueden reducir los riesgos de cáncer, accidentes cer

Recientemente, los Departamentos de Agricultura (USDA) y de Salud y Servicios Humanos (HHS) dieron a conocer la edición 2025–2030 de las Dietary Guidelines for Americans (DGA), documento que sirve como eje fundamental de las políticas alimentarias federales en Estados Unidos y como referencia clave para profesionales de la salud, nutricionistas y responsables de la formulación de políticas públicas. Esta nueva versión de las Guías Alimentarias Americanas introduce cambios sig

Estas galletas tipo cracker versión saludable son libres de gluten, no tienen aceites refinados añadidos, altas en fibra y con pocos ingredientes: Ingredientes 3 cdas de chía + 6 cdas de agua 1 taza de harina de linaza + 1/2 taza de harina de avena (reemplazable por 1 1/2 taza harina de almendras) 1/2 cdta de polvos de hornear 1 cdta de semillas de sésamo (opcional) 1/2 cdta orégano 1/4 cdta de sal 1/2 taza aprox. de agua Preparación: en un recipiente agrega la chía previamen

El olor a jengibre, canela, clavo de olor, nuez moscada nos recuerda la navidad, estás galletas navideñas tienen la mezcla de todas esas esencias que sin duda son un infaltable en época de navidad. Ingredientes: 160 g de harina de avena (puede ser sin gluten) 35 g de cacao amargo en polvo 100 g de panela (reemplazable por azúcar de coco, para una versión sin azúcar utilizar 80g de alulosa) 60 g de mantequilla o ghee 2 huevos enteros 1 cdta de vainilla 1 cdta de polvos de horn

Este postre de manzana y merengue sin azúcar, requiere pocos ingredientes y no te darás cuenta que es una versión sin azúcar. Ingredientes (8 porciones) 6 manzanas medianas (prefiere las manzanas verdes para bajar el nivel de dulzor del postre) 3 yemas de huevo 1 sachet (390g) de leche condensada sin azúcar marca ALUSWEET (reemplazable por leche condensada de coco o clásica para una versión con azúcar Canela (opcional) Para el merengue: - 2 claras de huevo (77g) - 154 g de al

Les comparto la receta de trufas de quinoa sin azúcar añadida que prepararé como snack de marcha para un trekking de mediana intensidad. Ingredientes (12 unidades aprox.) 150g de quinoa cocida (sin sal) 90 g de dátiles u otra fruta deshidratada a elección 30 g (2 cdas rasas) de tahini o pasta de sésamo (reemplazable por cualquier mantequilla de fruto seco) 30 g de cacao amargo en polvo 70 g (2 cdas rasas) de semillas de zapallo (reemplazable por otra semilla o mix, frutos sec

Esta receta de banana bread sin gluten y sin azúcar es una alternativa ideal para cuando tengas ganas de comer algo dulce y con su mayor aporte de fibra te entregará mayor saciedad. Ingredientes (8-10 porciones) 2 plátanos muy maduros + 1 unidad extra para decorar 3 huevos enteros 160g de harina de avena sin gluten (pueden utilizar la opción normal en caso que no tengas problemas con el gluten) 20 g de linaza molida (opcional) 100 g de alulosa en polvo 1 cda de esencia de vai

Existen un alza importante de suplementos deportivos, sin embargo, su consumo muchas veces se basa en recomendaciones de personas no relacionadas al área de la salud como tal, por lo que uso incluso llega a ser indiscriminado. En este post te comparto todos los suplementos deportivos con evidencia científica que se encuentran en el Grupo A descritos por el Instituto Australiano del Deporte (AIS) Suplementos deportivos con evidencia Como información general, según el AIS, exis

Esta receta de biscocho de zanahoria y coco sin gluten es una excelente alternativa sin azúcar añadida y sin harinas refinadas. Puedes hacerlo en un molde para muffins como lo hice yo, o agregar toda la mezcla es un molde grande. No olvidar que al ser una receta sin gluten, este no subirá tanto como un biscocho a base de harina de trigo. Ingredientes (9 unidades) 100 g de harina de coco 150 g de zanahoria cocida 2 huevos 1 cdta de polvos de hornear 1 cda de nueces picadas u o

Cuando vamos al supermercado cada vez vemos mayor variedad de productos, especialmente aquellos que indican ser más saludables, por lo tanto, en este post te comentaré a diferencia entre un producto light y diet para que tu compra sea de forma informada. Es importante mencionar que estos descriptores son nombres comerciales y no técnicos por lo que no están regulados por el Ministerio de Salud. Light: indica una reducción de al menos un 25% en calorías, grasas, azúcares o sod

En post anteriores he publicado todos los beneficios que tiene el consumo de té matcha, y si lo mezclas con té chai será una mezcla de sabores y aromas. Te comparto esta receta de matcha chai latte proteico, si no tienes o no utilizas proteína en polvo puedes omitir este ingrediente. Ingredientes (1 porción) 200 ml de leche o bebida vegetal a elección Especias: 1/8 cdta de canela, 1/8 cdta de jengibre en polvo, pizca de pimienta, clavo de olor y cardamomo (todo esto lo puedes

Esta receta de flan de café, es una excelente alternativa de colación por su bajo contenido de azúcares y mayor aporte de proteína. Ingredientes (1 porción): 1 huevo 100 ml de leche o bebida vegetal a elección 1/2 cdta de esencia de vainilla 1 cda de alulosa en polvo (reemplazable por tagatosa o 10 gotas de stevia) 1 cdta de café en polvo (reemplazable por 30 ml de café en grano ya preparado, debes disminuir la cantidad de leche a 70 ml en vez de 100 ml) Preparación: en un re

En post anteriores presenté la comparación y recomendación de carne de vacuno envasada, ahora es el turno del pollo, que es por lejos el tipo de carne más consumida en la población. En esta comparación de pollo envasado nos fijaremos en la lista de ingredientes y que solo contenga pollo dentro de sus ingredientes independiente del formato. Comparación de pollo envasado Comparación de pollo envasado Como podemos ver las siguientes marcas son las recomendadas: Filetitos de poll

Se acerca la celebración de nuestras fiestas patrias, aquí te traigo una receta super simple, no contiene ningún aditivo/conservante y además quedan jugosas, estas salchichas de pollo caseras son ideales para toda la familia. Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo molida 1 zanahoria mediana 1 cebolla mediana o 1/2 cebolla grande (puede ser con cebolla blanca o morada) 1/2 pimentón rojo o verde 1/2 cdta de pasta de ajo (o puedes poner 1-2 dientes de ajo) 1 puñado de cilantro

Te comparto la comparación de aceites de spray disponibles en el mercado, como siempre, debemos primero fijarnos en la lista de los ingredientes. Aceite en spray Aceite en spray Aceite en spray Existen muchas alternativas, sin embargo las marcas recomendadas son las siguientes: Aceite de oliva extra virgen marca Tottus Aceite de oliva extra virgen marca Chef Aceite de oliva extra virgen marca La Española Aceite de oliva extra virgen marca Olitalia Otra alternativa y más econó