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Si eres fan de los rollitos de canela, pero hacerlos en casa requiere mucho tiempo, te comparto esta versión de un biscocho express sabor "rollito de canela" hecho en taza y cocinado en microondas o en horno. Biscocho express sabor "rollito de canela" Ingredientes (1 porción) Para el biscocho 4 cdas de harina de avena 1 cda de aceite 1 cda de panela/azúcar de coco o alulosa 1/2 cdta de polvos de hornear Relleno: 1 cda de azúcar de coco, panela o azúcar rubia 1 cda de mantequ

La vigorexia no siempre se nota a simple vista: se disfraza de disciplina. Te cuento qué es, sus señales y cómo se puede abordar con ayuda profesional.

La bulimia nerviosa es un TCA que suele pasar desapercibido porque el peso se mantiene "normal". Qué es, señales de alerta reales y cómo se aborda un tratamiento sin culpa ni juicio.

Descubre qué es la alimentación intuitiva, sus principios y cómo empezar a practicarla sin dietas ni culpa, de la mano de la nutricionista Karina Herrera.

El trastorno por atracón es el TCA más frecuente y muchas veces se confunde con falta de voluntad. Qué es, señales reales, por qué ocurre y cómo se aborda un tratamiento sin culpa ni restricción.

Como ya mencioné en un post anterior, la resistencia a la insulina ocurre cuando las células de tu cuerpo (especialmente las de los músculos, la grasa y el hígado) dejan de responder adecuadamente a la insulina. Para entenderlo de forma sencilla, imagina que la insulina es una llave y las células tienen una cerradura: 🔑 ¿Cómo funciona normalmente? Cada vez que comes, la comida se transforma en glucosa (azúcar) en la sangre. Tu páncreas libera insulina, que viaja por la sangr

No necesitas cocinar 3 horas al día para comer bien. Tips concretos para elegir mejor en el supermercado, leer sellos negros y armar menús familiares rápidos.

Fatiga después de comer, antojos de dulce y dificultad para bajar de peso pueden ser señales de resistencia a la insulina. Te cuento cómo se aborda con un enfoque clínico, sin dietas extremas.

Si alguna vez has escuchado hablar de la creatina, probablemente la relaciones con personas levantando pesas o suplementos para deportistas. Sin embargo, la ciencia ha demostrado que es mucho más que eso. Hoy te cuento qué es realmente, para qué sirve y por qué podría ser un gran aliado para tu salud Creatina monohidratada ¿Qué es la creatina y cómo funciona? La creatina es un compuesto aminoacídico que nuestro cuerpo produce de forma natural (en el hígado, riñones y páncreas

La Ley 20.606, conocida como Ley de Etiquetado de Alimentos, lleva más de una década transformando la forma en que compramos en Chile. Los sellos negros "ALTO EN" son hoy parte del paisaje habitual del supermercado, pero sigo viendo la misma confusión en consulta: muchas personas creen que un producto sin sellos es automáticamente saludable, y eso no siempre es así. Ley de etiquetado de alimentos en Chile ¿Qué mide cada sello? ALTO EN AZÚCARES: cuando el producto supera el lí

Una consulta nutricional a distancia funciona exactamente igual que una presencial en cuanto a profesionalismo y resultados, pero con la ventaja de la comodidad. A través de una videollamada, se evalua a fondo el estado actual, los objetivos y estilo de vida para diseñar un plan completamente personalizado.

Barra de cereal saludable, una colación rápida para toda la familia

Leche chocolatada menos procesada

Comparación de un mismo producto de la misma marca, una leche semidescremada chocolatada sin lactosa

Ingredientes para la Tartaleta de Arándanos Para la Base 2 1/2 tazas de harina de avena 1/2 taza de agua tibia 2 cucharadas de aceite 40 gotas de estevia Para el Relleno Opción 1: Crema Pastelera 350 ml de leche o bebida vegetal 2 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 40 gotas de estevia (rectificar dulzor a gusto) 25 g de almidón de maíz (maicena) Opción 2: Yogurt 2 yogures proteicos naturales o griegos naturales endulzados 1 huevo grande 1 cucharadita de esenc

La importancia de los colores de las frutas y verduras se deben a diversos compuestos fitoquímicos activos que pueden tener beneficios para nuestro cuerpo, contribuyendo a un buen estado de salud. Estos compuestos son los que le dan el color característicos a frutas y verduras por lo que combinarlos incorporarás todos los beneficios que tienen. Los colores de las frutas y verduras Morado/azul: propiedades antioxidantes que pueden reducir los riesgos de cáncer, accidentes cer

Recientemente, los Departamentos de Agricultura (USDA) y de Salud y Servicios Humanos (HHS) dieron a conocer la edición 2025–2030 de las Dietary Guidelines for Americans (DGA), documento que sirve como eje fundamental de las políticas alimentarias federales en Estados Unidos y como referencia clave para profesionales de la salud, nutricionistas y responsables de la formulación de políticas públicas. Esta nueva versión de las Guías Alimentarias Americanas introduce cambios sig

Estas galletas tipo cracker versión saludable son libres de gluten, no tienen aceites refinados añadidos, altas en fibra y con pocos ingredientes: Ingredientes 3 cdas de chía + 6 cdas de agua 1 taza de harina de linaza + 1/2 taza de harina de avena (reemplazable por 1 1/2 taza harina de almendras) 1/2 cdta de polvos de hornear 1 cdta de semillas de sésamo (opcional) 1/2 cdta orégano 1/4 cdta de sal 1/2 taza aprox. de agua Preparación: en un recipiente agrega la chía previamen

El olor a jengibre, canela, clavo de olor, nuez moscada nos recuerda la navidad, estás galletas navideñas tienen la mezcla de todas esas esencias que sin duda son un infaltable en época de navidad. Ingredientes: 160 g de harina de avena (puede ser sin gluten) 35 g de cacao amargo en polvo 100 g de panela (reemplazable por azúcar de coco, para una versión sin azúcar utilizar 80g de alulosa) 60 g de mantequilla o ghee 2 huevos enteros 1 cdta de vainilla 1 cdta de polvos de horn

Este postre de manzana y merengue sin azúcar, requiere pocos ingredientes y no te darás cuenta que es una versión sin azúcar. Ingredientes (8 porciones) 6 manzanas medianas (prefiere las manzanas verdes para bajar el nivel de dulzor del postre) 3 yemas de huevo 1 sachet (390g) de leche condensada sin azúcar marca ALUSWEET (reemplazable por leche condensada de coco o clásica para una versión con azúcar Canela (opcional) Para el merengue: - 2 claras de huevo (77g) - 154 g de al