Comida real no significa vivir en la cocina
- Nutricionista Karina Herrera Herrera
- hace 2 días
- 2 min de lectura
¿Comer sano exige pasar horas cocinando? La respuesta corta es no.
Con decisiones simples al comprar y un mínimo de organización, puedes reducir los ultraprocesados sin complicarte la vida. Aquí tienes 3 claves prácticas para lograrlo:
1. Usa los sellos a tu favor (en 3 segundos)
No necesitas volverte experto en tablas nutricionales. La Ley de Etiquetado te lo simplifica:
La regla de oro: Entre dos productos similares, elige el que tenga menos sellos (Alto en azúcares, sodio, grasas o calorías).
Ganas tiempo y haces una mejor compra sin leer listas infinitas de ingredientes.
Si quieres ir a nivel más avanzando, revisa la lista de ingredientes y elige aquel producto con menor cantidad de ingredientes y que sean conocidos y fáciles de leer.
2. Atajos inteligentes para el carro de compras
Llena tu despensa con opciones reales que se preparen tan rápido como un ultraprocesado:
🥫 Conservas/tetrapack: Legumbres listas para usar, latas de atún/mariscos
🥚 Básicos: Huevos
🥦 Congelados: Verduras en bolsa (sin salsas ni aditivos)
🥬 Listos para servir: Hojas verdes lavadas, verduras cocidas selladas al vacío (ej. zapallo, betarraga)
🍎 Frescos: Frutas de la estación
Objetivo: No busques la perfección, busca tener a mano opciones reales que compitan en velocidad.
3. La regla del "un mismo ingrediente, platos distintos toda la semana"
Olvídate de cocinar desde cero todos los días:
Prepara una base de legumbres, cereales como arroz, quinoa y/o papas cocidas que te dure 2 o 3 días.
Combínala a diario con distintas verduras y proteínas según lo que tengas en casa.
Tendrás menús familiares variados en cuestión de minutos. Ej. quinoa con mix de verduras + 1 lata de atún, legumbres guisadas con ensalada, crema de legumbres con huevo cocido y ensalada.
💡 ¿El tiempo es tu mayor obstáculo?
Aprender a organizarte según tu rutina es es uno de mis enfoques para así darte opciones rápidas y junto a una guía de despensa SOS diseñada especificamente para estos casos, permitirá organizar mejor las comidas diarias.
Si quieres un plan 100% a tu medida, adaptado a tu tiempo real y a tu presupuesto, ¡te espero en mi consulta!
