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El resistance training (RT) o entrenamiento de resistencia provoca adaptaciones estructurales y neuronales que llevan a mejoras en niveles de hipertrofia, fuerza y potencia muscular. La hipertrofia muscular es el resultado de un balance nitrogenado positivo y adecuada ingesta (superávit calórico) Los principales motivos para mejorar la fuerza y masa muscular son: a) Mayor cantidad de masa magra (músculo) en relación a la cantidad de grasa se asocia con un menor riesgo de mor

La etiología de la obesidad es multifactorial, asociado primeramente al sedentarismo, alimentación rica en grasas y azúcares simples, genética relacionado a etnia de origen entre otros. Sin embargo el sueño o el dormir bien en un regulador relevante entre procesos endocrinos (hormonales) y metabólicos y por ende en el balance energético. El sistema circadiano es fundamental pero poco considerado dentro del balance energético ya que es éste quien dicta los tiempos a sistemas c

La ortorexia nerviosa describe una obsesión patológica de una nutrición adecuada que se caracteriza por una dieta restrictiva, patrones ritualistas de alimentación y evitación rígida de alimentos que se consideran “insalubres o impuros”, provocada por el deseo de lograr una salud óptima. La ortorexia puede conducir a deficiencias nutricionales, complicaciones médicas y mala calidad de vida. Características generales Los individuos ortoréxicos suelen estar preocupados por la c

Muchos hemos escuchado acerca de este concepto, pero sabemos qué es la microbiota intestinal y cuáles son sus funciones. La microbiota intestinal corresponde a un conjunto de microorganismos que habitan en nuestro intestino donde cada persona presenta una única microbiota con una gran variabilidad en su composición. Su importancia no solo es a nivel local, sino que también a nivel global. En condiciones normales la microbiota intestinal afecta la estructura anatómica y fisiol

A nivel mundial, se estima que 1.300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician anualmente, lo cual representa un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano. Esto causa pérdidas de alrededor de 680 mil millones de dólares en los países industrializados y de 310 mil millones en los países en desarrollo (FAO, 2011). Estas estimaciones no sólo reflejan una ineficiencia en el uso de los recursos, sino también de un problema ético, considerando que

No existen batidos mágicos, suplementos, hierbas o dietas mágicas que puedan lograr cambiar hábitos. Si es verdad, lograrás bajar de peso de forma rápida y obtendrás el peso que desees, pero bajo qué costo. Lo importante es que aprendas a formar hábitos saludables como realizar actividad física o practicar algún deporte y comer saludablemente. De forma clara y sencilla te presento los siguientes pilares: 1. Déficit calórico: quizás has escuchado este concepto, y en palabras s

Antes de comenzar cualquier cambio en nuestra alimentación, es importante analizarnos y reconocer nuestros errores, las causas de nuestros cambios alimentarios, y cómo debemos enfrentarlos y si estamos dispuestos a realizar un cambio. Lo primero que debes preguntarte ¿Cómo es mi relación con la comida? es de angustia, ansiedad, miedo, felicidad, plenitud etc. Esto nos permitirá reconocer la causa principal de nuestros cambios alimentarios. Si ya reconoces la causa ¿estás disp