Galletas tipo cracker versión saludable

Estas galletas tipo cracker versión saludable son libres de gluten, no tienen aceites refinados añadidos, altas en fibra y con pocos ingredientes:

Ingredientes

• 3 cdas de chía + 6 cdas de agua

• 1 taza de harina de linaza + 1/2 taza de harina de avena (reemplazable por 1 1/2 taza harina de almendras)

• 1/2 cdta de polvos de hornear

• 1 cdta de semillas de sésamo (opcional)

• 1/2 cdta orégano

• 1/4 cdta de sal

• 1/2 taza aprox. de agua

Preparación: en un recipiente agrega la chía previamente hidratada con las 6 cdas de agua, añade las harinas, polvos de hornear, sal, orégano y semillas de sésamo. Ve agregando el agua de a poco según lo que vayas necesitando, hasta obtener una firme y fácil de manipular (no se debe pegar). Luego estírala con la ayuda de un uslero en forma rectangular (grosor aprox. 4-5 mm), realiza cortes horizontales y verticales para formar pequeños cuadrados o en forma triangular (ver imagen de referencia), pínchala con un tenedor. Lleva a horno precalentado a 180°C por 30 minutos o hasta que estén con una textura crujiente. Acompáñalas con lo que desees.

Galletas tipo cracker versión saludable