Calzones rotos al horno

Una clásica receta en épocas de invierno pero esta vez en una versión más saludable

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina integral (o la que tengas)

• 1 cda de aceite

• 1 cdta de polvos de hornear

• 1 cdta de esencia de vainilla

• 1 cda de harina de linaza + 3 cdas de agua (se puede omitir)

• 1/3 taza de agua tibia aprox. (agua necesaria )

• 3 cdas de azúcar de coco (reemplazable por otro endulzante o azúcar según equivalencias)

• ralladura de limón

Preparación: Prepara la harina de linaza con el agua y déjala activando por 10 minutos. Luego en un bowl agrega todos los ingredientes secos cernidos y luego agrega los ingredientes húmedos, y mezcla todo muy bien. Incorpora el agua tibia lentamente hasta obtener una masa homogénea y firme. Estira con la ayuda de un uslero y deja aprox 5 mm de grosor y corta rectángulos del tamaño que quieras, haz una hendidura al centro del rectángulo de unos 2 cms, dobla los calzones rotos pasando una de las puntas por la hendidura. Llevar a una lata de horno sobre una lámina de silicona y hornea a 180°C por 12-15 minutos. Espolvorea azúcar flor y disfruta.

Calzones rotos al horno