Pasta de sésamo o Tahini
Actualizado: 4 ago
Les dejo una receta muy simple y se ha hecho muy conocido en el último tiempo por el Hummus, solo necesitas 1 ingrediente:
✔️Semillas de sésamo (pueden ser blancas o tostadas) utilicen la cantidad que quieran, yo preparé aprox 200 g
Preparación: tostar las semillas de sésamo levemente en un sartén antiadherente (solo si utilizan semillas de sésamo blancas ) alrededor de unos 5 a 7 minutos. Luego llevar a una procesadora o juguera potente y procesar (se hace igual que la mantequilla de maní) vayan revolviendo de vez en cuando hasta que la semilla comienza a soltar su propio aceite y se forma esta pasta. Guardar en un frasco hermético a temperatura ambiente, duración 3 a 4 semanas
Si te gustó esta pasta de sésamo, prueba también mis Salsas para untar y mi Yogurt de soya, o descubre más ideas en mi sección de recetas.
