• Karina Herrera

Tofu revuelto con tomate

Ingredientes:

  • 70 gr de tofu

  • 1/2 unidad de tomate

  • 1/4 cdta de cúrcuma (solo para darle el color amarillo)

  • 1 cdta de aceite de oliva

  • Sal y orégano a gusto

Preparación: Con la ayuda de un tenedor moler el tofu hasta obtener una mezcla granulosa. Reservar. Lavar y picar el tomate en cubos pequeños (con o sin cáscara según preferencia), luego en una paila agregar la cucharadita de aceite, precalentar y agregar el tofu junto con el tomate, cúrcuma, sal y orégano. Revolver hasta que todo quede muy bien mezclado. Excelente opción como acompañamiento para el pan.

Nota: Puedes agregar cebolla o cebollín a gusto.



Tofu revuelto con tomate - Nutricionista Vegetariana Karina Herrera