• Karina Herrera

Queque navideño o Pan de Pascua

Actualizado: ene 10

Mi primer Queque navideño de nueces, damascos turcos y chocolate ✨ ayer quise experimentar y el resultado me encantó 🥰 así es que les comparto la receta, es muy simple y lo hice con los ingredientes que tenía:

✔️1 1/2 taza de harina (integral o blanca)

✔️ 1 1/2 taza de harina de avena

✔️1 plátano molido muy maduro

✔️3 cdas de aceite

✔️3/4 taza de panela o azúcar de coco (una versión sin azúcar pueden utilizar 1/2 taza aprox de alulosa)

✔️ 1 1/2 taza de leche de almendras (utilicen la que tengan)

✔️1 cdta de polvos de hornear

✔️ 1/2 cdta de bicarbonato + 1 cdta de vinagre de manzana

✔️ Especias:

✨1 cdta de esencia de vainilla

✨1 cdta de canela

✨1 cdta de nuez moscada

✨ 1/2 cdta de clavo de olor

✨1 cdta de Jengibre en polvo

✔️3/4 taza de nueces picadas

✔️ 3/4 taza de chocolate amargo

✔️ 6 unidades de damascos turcos picados (pueden utilizar cualquier fruta deshidratado u omitir)


✨PREPARACIÓN: en un bowl mezclar muy bien el aceite con el plátano molido, luego agregar la panela. Revolver muy bien. Agregar las harinas, polvos de hornear, especias y bicarbonato + el vinagre de manzana. Luego agregar la leche vegetal, nueces, damascos turcos y chocolate. Mezclar enérgicamente y llevar a un molde. Cocinar a horno medio por 45-50 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar y disfrutar


💡Para el glaseado (opcional): simplemente mezclar azúcar flor+ jugo de limón y agua

💡Reemplazo del vinagre de manzana: jugo de limón o naranja


✨Que tengan un bello tiempo en familia



Queque navideño de nueces, damascos turcos y chocolate - Nutricionista Online Karina Herrera
Queque Vegano Navideño

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