• Karina Herrera

Paté de berenjena, lentejas y albahaca

Actualizado: ene 10

️Ingredientes:

✔1 berenjena mediana

✔ 1 cda de aceite de oliva

✔ 3/4 taza de lentejas cocidas

✔ 2 cdtas de pasta de sésamo o Tahini (opcional )

✔ comino, sal, ajo, albahaca (reemplazable por cilantro o lo pueden omitir )


Preparación: parte de forma horizontal la berenjena y haz cortes en forma de cruz en el centro, agrega aceite de oliva y sal. Lleva al horno a 180•C por unos 25 minutos o hasta que esté blanda. Con la ayuda de una cuchara extrae la pulpa de la berenjena y luego en una procesadora agrégalo junto con las lentejas, albahaca y condimentos que desees, hasta formar una pasta. Disfrútalo como acompañamiento para el pan, ensalada o dip para picoteo.



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Paté de berenjena, lentejas y albahaca

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