Paté de berenjena, lentejas y albahaca
Actualizado: 10 ene 2021
️Ingredientes:
✔1 berenjena mediana
✔ 1 cda de aceite de oliva
✔ 3/4 taza de lentejas cocidas
✔ 2 cdtas de pasta de sésamo o Tahini (opcional )
✔ comino, sal, ajo, albahaca (reemplazable por cilantro o lo pueden omitir )
Preparación: parte de forma horizontal la berenjena y haz cortes en forma de cruz en el centro, agrega aceite de oliva y sal. Lleva al horno a 180•C por unos 25 minutos o hasta que esté blanda. Con la ayuda de una cuchara extrae la pulpa de la berenjena y luego en una procesadora agrégalo junto con las lentejas, albahaca y condimentos que desees, hasta formar una pasta. Disfrútalo como acompañamiento para el pan, ensalada o dip para picoteo.
