"Pan" ultra esponjoso

Esta preparación se ha hecho muy popular en redes sociales, incluso lo puedes encontrar como "pan nube". Te dejo otra opción que como puedes ir variando tu desayuno u once.

Ingredientes (1 porción)

• 1 clara de huevo

• 1 cdta de harina de linaza o maicena

• pizca de sal

• ajo en polvo (opcional)

Preparación: bate la clara a punto de nieve hasta que quede bien firme, luego agrega la harina de linaza, pizca de sal y opcional el ajo en polvo, mezcla todo con movimientos envolventes utilizando una espátula, así evitas que pierda volumen y esponjosidad la preparación.

Lleva a un horno previamente precalentado a 180°C, sobre una lámina de silicona o papel apto para horno forma dos círculos o cuadrados de tamaños simulares de un grosor de aprox. 1 cm. (forma dos tapas como un pan hallulla o como un pan molde).

Cocina por 10 minutos o hasta que estén dorados. Una vez listos, rellena con lo que más te guste ya sea dulce o salado. Disfrútalo!