Muffins veganos
- Nutricionista Karina Herrera Herrera
- 2 nov 2020
- 1 min de lectura
Actualizado: 22 nov 2024
Para 6 unidades necesitas los siguientes ingredientes:
馃攨1 1/2 taza de harina sin gluten
馃攨 1/4 taza de maicena
馃攨2 unidades de pl谩tano mediano
馃攨 2 cdas de endulzante en polvo o 4 cdas de az煤car, az煤car de coco, panela
馃攨 2 cdas de aceite
馃攨 1 cdta de polvos de hornear
馃攨 1 cdta de bicarbonato + 1 cda de agua con gas (hace la magia para que suba el bizcocho y quede esponjoso)
馃攨 1 taza de frutillas picadas (para que sea apto para dieta baja en FODMAPs)
馃攨 1 cdta de esencia de vainilla
馃攨 1/2 taza de agua
Preparaci贸n: moler muy bien el pl谩tano junto con el agua (utiliza una juguera o minipimer para que quede bien liquido) En un bowl mezcla muy bien primero todos los ingredientes secos y luego a帽ade los l铆quidos (mezcla de pl谩tano y agua, aceite, esencia de vainilla y agua con gas ) finalmente agrega las frutilla picada
Mezcla todo muy bien y lleva a moldes para muffins. Hornear a 180鈥 por unos 30 minutos o hasta que est茅n dorados deja enfriar y disfruta.
馃挕Reemplazo del agua con gas: jugo de naranja o lim贸n har谩n el efecto de efervescencia
馃挕Puedes utilizar cualquier fruta en caso de no llevar una dieta baja en FODMAPs
Porci贸n recomendada: 1 unidad
