Galletas rellenas tipo Oreo

Necesitas los siguientes ingredientes (8-10 galletas)

▫️Para la galleta:

✔1 taza de harina (la que tengas )

✔1 plátano pequeño muy maduro (esto le dará el dulzor )

✔1/2 taza de cacao amargo

✔agua necesaria

✔algo para endulzar en caso que creas que le falte dulzor

▫️Para el relleno:

✔3/4 taza de tofu (reemplazable por: quesillo, frutos secos y en este caso debes dejarlos remojar por al menos 8 horas)

✔1 cdta de esencia de vainilla

✔2 cdas de azúcar de coco (o lo que tengas para endulzar )

✔1 cda de agua

Preparación: para la galleta debes unir todos los ingredientes muy bien , solo si es necesario le puedes agregar un chorrito de agua, la idea es que te quede una masa pegote. Luego la dispones en una lámina de silicona o papel aluminio y comienzas cortar círculos o lo puedes hacer con las manos sin problema, intenta que te queden de tamaños similares. Lleva a un horno medio (180•C) por 8 -10 minutos. Deja enfriar. Para la preparación de la crema solo mezcla todo en una procesadora o juguera hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Rectifica dulzor. Comienza a llenar cada galleta y listo.

Nota 1: Si utilizas tofu o quesillo mantener refrigeradas

Nota 2: Frutos secos que puedes utilizar: nueces, maní, almendras, castañas de Cajú, semillas de maravilla

Nota 3: Puedes simplemente rellenar con mantequilla de maní o mermelada

Galletas rellenas tipo Oreo