Galletas de limón y jengibre
Actualizado: 10 ene 2021
Galletas ideales para este invierno ❄️
Ingredientes para 12 unidades aprox
1 1/2 taza de harina de avena (puedes utilizar la que tengas )
1 taza de avena entera
2 cdas de harina de linaza (simplemente moler la linaza o reemplazable por 2 huevos)
jugo de 1 limón
1 cda de pasta de dátiles @los.tesoros(reemplazable por cualquier otra fruta deshidratada previamente hidratada en agua caliente o puedes utilizar azúcar de coco, panela, endulzante )
1 cdta de polvos de hornear
jengibre rallado o en polvo
agua necesaria
️Preparación: simplemente mezcla todos los ingredientes y ve agregando agua lentamente (yo agregué aprox 1/2 taza) hasta que obtengas una masa pegote. Rectifica dulzor. Para formar las galletas, humedece tus manos y forma bolitas del tamaño que quieras. Disponer sobre una lámina de silicona o papel aluminio y cocina a 180•C por 30 minutos aprox o hasta que esté doradas y listo. Quedan muy blanditas.
