Galletas de limón y jengibre

Galletas ideales para este invierno ❄️

Ingredientes para 12 unidades aprox

• 1 1/2 taza de harina de avena (puedes utilizar la que tengas )

• 1 taza de avena entera

• 2 cdas de harina de linaza (simplemente moler la linaza o reemplazable por 2 huevos)

• jugo de 1 limón

• 1 cda de pasta de dátiles @los.tesoros(reemplazable por cualquier otra fruta deshidratada previamente hidratada en agua caliente o puedes utilizar azúcar de coco, panela, endulzante )

• 1 cdta de polvos de hornear

• jengibre rallado o en polvo

• agua necesaria

️Preparación: simplemente mezcla todos los ingredientes y ve agregando agua lentamente (yo agregué aprox 1/2 taza) hasta que obtengas una masa pegote. Rectifica dulzor. Para formar las galletas, humedece tus manos y forma bolitas del tamaño que quieras. Disponer sobre una lámina de silicona o papel aluminio y cocina a 180•C por 30 minutos aprox o hasta que esté doradas y listo. Quedan muy blanditas.

Galletas de limón y jengibre