Bolitas navideñas
Actualizado: 10 ene 2021
Una forma muy rápida y simple de sentir los sabores característicos de esta época del año: pueden utilizar lo que tengan disponible, en mi caso utilicé los siguientes ingredientes para 8 unidades:
✔️1/2 taza de pasas rubias (puede ser cualquier fruta deshidratada como dátiles, damascos turcos, cranberries etc)
✔️1/2 taza de semillas de maravilla u otro fruto seco (pueden utilizar harina de frutos secos )
✔️2 cdas de avena/cacao de @colacaochile
✔️especias: canela, jengibre en polvo o natural rayado, clavo de olor en polvo, pizca de nuez moscada
✔️1/2 cdta de esencia de vainilla
✔️Para rebozar utilicé cacao dulce sin azúcar añadida de @colacaochile (opcional)
🌱Preparación: hidratar en agua caliente las pasas y las semillas o frutos secos por 10 minutos. La idea es ablandarlos para que sean fáciles de procesar. Luego con una minipimer o procesadora mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Rectificar sabor y dulzor. Hacer bolitas y dejar refrigeradas por al menos 4 horas. Una vez firmes rebozar por cacao amargo o dulce, coco rallado, semillas etc esto queda a su imaginación 💭Muy fácil y rápida receta navideña 🎄 ✨
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✨Reemplazos de la mezcla avena/cacao: harina de algún fruto seco, harina de avena, coco rallado o alguna galleta sin relleno molida
