Esta receta es ideal para el desayuno o como snack cuando tengas ganas de comer algo dulce.
Ingredientes (1 porción)
1 huevo entero
1 cda de harina de coco
1/2 plátano grande
1/2 cdta de polvos de hornear
1/2 cuadrado de chocolate (idealmente sobre 65% cacao)
endulzante a gusto
Preparación: moler el plátano con un tenedor, luego en un bowl agrega 1 huevo batido y luego el resto de los ingredientes, excepto el chocolate. Mezcla todo muy bien con un tenedor o un batidor manual. Luego agrega la mezcla a un molde clásico de creme bruleé (utilicé uno de 9 cm o mediano) o lo puedes hacer en una taza apta para horno, al final agrega el chocolate.
Lleva a un horno a 180°C previamente precalentado, durante 20 minutos o hasta que esté dorado, disfrútalo caliente con un rico café.
Nota: lo pueden hacer en el microondas, el tiempo de cocción puede ser cerca de 10 minutos, deben ir revisándolo con un mondadientes hasta que salga seco.