Platos salados y principales

Porciones: 10-12 unidades Ingredientes: 1 taza de harina de garbanzos 3/4 taza de harina integral (o la que tengas) 3 cdas de semillas de linaza + 6 cdas de agua 2 cdas de aceite de canola u oliva 2 cdas de cacao amargo 2 cdas de azúcar de coco (reemplazable por azúcar normal, panela o miel) 40 gotas de estevia 1 cdta de polvos de hornear 1 cdta de bicarbonato 1 cdta de vinagre de manzana (indispensable) Agua necesaria Preparación: En un recipiente dejar activando la semilla

Ingredientes: 70 gr de tofu 1/2 unidad de tomate 1/4 cdta de cúrcuma (solo para darle el color amarillo) 1 cdta de aceite de oliva Sal y orégano a gusto Preparación: Con la ayuda de un tenedor moler el tofu hasta obtener una mezcla granulosa. Reservar. Lavar y picar el tomate en cubos pequeños (con o sin cáscara según preferencia), luego en una paila agregar la cucharadita de aceite, precalentar y agregar el tofu junto con el tomate, cúrcuma, sal y orégano. Revolver hasta que

Ingredientes: 2tazas de espinaca cruda picada 1/2 unidad pequeña de cebolla 6 cdas de harina de garbanzos + 9 cdas de agua 1 cda de Aceite de oliva Sal Eneldo, orégano u otro Preparación: En un recipiente preparar el huevo vegetal mezclando la harina de garbanzos con el agua y reservar. Lavar y picar y finamente la espinaca y reservar. Cortar en cubos pequeños la cebolla y sofreir con un chorrito de aceite hasta que quede transparente. En un bowl mezclar todos los ingredient